Vent venligst

Det begyndte med familieopskrifterne

Galbani og det italienske køkken er to sider af samme sag.

Derfor var det helt naturligt, da vi 2010 samlede en gruppe italienske husmødre og bad om deres bedste opskrifter. De opskrifter, som de havde fra deres mødre, mostre, fastre og bedstemødre, og som bærer familiens historie. Opskrifterne blev samlet i kogebogen "Moderne Mamma", der blev en af Danmarks mest solgte kogebøger. Det førte siden hen til endnu et par kogebøger.

Alle opskrifterne fra bøgerne kan du finde på Moderne Mammas hjemmeside.

 



 


 

Fra opskrifter til madskole

Gennem to sæsoner har Moderne Mamma haft sit eget madprogram på TV 2 Fri. I programmerne giver Mamma'erne danskerne et indblik i deres italienske køkken, og i nogle af programmerne fik de besøgt af kendte danskere med et særligt forhold til Italien. I forbindelse med TV-programmerne har de charmerende kvinder også været inviteret med som gæster i forskellige live-programmer.

De senere år har Mammaerne lavet en række madskolefilm, der enkelt og præcist viser, hvordan man laver lækre italienske retter. Du finder alle madskolefilmene her.

På vores youtube-kanal kan du finde klip med mammaerne fra TV programmer og alle vores madskolefilm.









 

Galbani, Moderne Mamma, italiensk ost, Lactalis Foodservice